Panna Cotta Clássica de Baunilha

Name: Panna Cotta Clássica de Baunilha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Creme de leite fresco - 480 ml; Leite integral - 240 ml; Açúcar granulado - 100 g; Vagem de baunilha - 1, cortada ao meio e as sementes raspadas; Gelatina sem sabor - 1 envelope (cerca de 7 g); Água fria - 45 ml; Sal - uma pitada

Uma sobremesa italiana atemporal com uma textura aveludada e o aroma fragrante da baunilha.

Tempo:20 minutos

Serve:6 porções

Ingredientes

Creme de leite fresco - 480 ml
Leite integral - 240 ml
Açúcar granulado - 100 g
Vagem de baunilha - 1, cortada ao meio e as sementes raspadas
Gelatina sem sabor - 1 envelope (cerca de 7 g)
Água fria - 45 ml
Sal - uma pitada

Modo de Preparo

1Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe descansar por 5 minutos.
2Em uma panela, combine o creme de leite, o leite, o açúcar, o sal e as sementes e a vagem de baunilha.
3Aqueça em fogo médio até que o açúcar dissolva e a mistura esteja quente, mas não fervendo.
4Retire do fogo, descarte a vagem de baunilha e incorpore a gelatina até que esteja completamente dissolvida.
5Despeje a mistura em ramequins ou copos de servir.
6Refrigere por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
7Sirva gelado, opcionalmente coberto com frutas frescas ou compota de frutas.

Informações Nutricionais

Calorias

370kcal (1548kJ)

18%

Carboidratos

21g

Proteínas

Gorduras

32g

49%

Fibras

Sódio

35mg

açúcares

19g

38%