Panna Cotta

Ingredientes

• Creme de leite - 500 ml
• Açúcar - 100 g
• Vagem de baunilha - 1
• Folhas de gelatina - 3
• Leite integral - 100 ml
• Frutas vermelhas frescas - 200 g
• Mel - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Deixe as folhas de gelatina de molho em água fria por 5 minutos.
2. 2.

   Em uma panela, combine o creme, o açúcar e a vagem de baunilha cortada ao meio. Aqueça suavemente até o açúcar dissolver.
3. 3.

   Retire do fogo, esprema o excesso de água da gelatina e misture na mistura de creme até dissolver.
4. 4.

   Adicione o leite e misture bem. Coe a mistura para remover a vagem de baunilha.
5. 5.

   Despeje em formas e refrigere por pelo menos 4 horas ou até firmar.
6. 6.

   Para o molho, bata as frutas vermelhas frescas com o mel até ficar homogêneo.
7. 7.

   Sirva a panna cotta com o molho de frutas vermelhas por cima.