Panetone caseiro

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 gramas
• açúcar - 150 gramas
• leite morno - 250 ml
• manteiga - 100 gramas
• ovos - 3 unidades
• fermento biológico seco - 10 gramas
• sal - 1 colher de chá
• frutas cristalizadas - 150 gramas
• gotas de chocolate - 100 gramas
• essência de panetone - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de panetone à mistura de leite e misture bem.
3. 3.

   Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura líquida e sove a massa até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Incorpore as frutas cristalizadas e as gotas de chocolate na massa e sove mais um pouco.
5. 5.

   Deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. 6.

   Preaqueça o forno a 180°C (moderado).
7. 7.

   Modele a massa em formato de panetone e coloque em uma forma própria.
8. 8.

   Deixe descansar novamente por 30 minutos para crescer mais.
9. 9.

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e assado por dentro.
10. 10.

    Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias.