Name: Panetone
Prep time: 4 h
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g farinha de trigo; 150 g açúcar; 10 g fermento biológico seco; 200 ml leite morno; 100 g manteiga; 3 unidades ovos; 1 colher de sopa essência de panetone; 200 g frutas cristalizadas; 100 g uvas-passas; 1 colher de chá sal

1.

Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.

2.

Em outra tigela, bata os ovos com o restante do açúcar até formar um creme claro.

3.

Adicione a manteiga derretida e a essência de panetone ao creme de ovos e misture bem.

4.

Incorpore a mistura de fermento à mistura de ovos e mexa.

5.

Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

6.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica.

7.

Deixe a massa descansar em um recipiente coberto por cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.

8.

Após o descanso, adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas, misturando delicadamente.

9.

Coloque a massa em uma forma de panetone e deixe descansar mais 1 hora.

10.

Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que esteja dourado e ao inserir um palito, este saia limpo.

Panetone

O panetone é um clássico natalino que traz todo o sabor e o aroma das festas em cada mordida. Com sua massa leve e recheio de frutas cristalizadas, é uma tradição que encanta a todos!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

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