Pamonha doce

Ingredientes

• milho verde - 6 espigas
• açúcar - 1 xícara
• leite de coco - ½ xícara
• sal - 1 colher de chá
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• folhas de milho - quantidade suficiente para embrulhar

Instruções

1. 1.

   Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
2. 2.

   No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a massa de milho com o açúcar, o sal e o fermento em pó até ficar bem incorporado.
4. 4.

   Lave as folhas de milho e corte-as em pedaços que sejam suficientes para embrulhar as pamonhas.
5. 5.

   Coloque uma porção da massa no centro de cada pedaço de folha de milho e dobre, formando um embrulho.
6. 6.

   Amarre as pontas com tiras de folha ou barbante para garantir que não abram durante o cozimento.
7. 7.

   Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione as pamonhas. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
8. 8.

   Retire as pamonhas da água, aguarde esfriar um pouco e sirva. Aproveite!