Pamonha de Forno com Mussarela

Ingredientes

• Carne moída - 500g
• Tomate picado - 500g
• Azeitona verde picada - 250g
• Mussarela ralada - 200g
• Leite - 2 xícaras de chá
• Farinha de milho - 2 xícaras de chá
• Óleo - 1 xícara de chá
• Cebola grande picada - 1 unidade
• Ovos - 2 unidades
• Milho verde em conserva escorrido - 2 latas
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Alho picado - a gosto
• Sal - a gosto
• Cheiro-verde picado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar translúcida.
2. 2.

   Adicione o alho e a carne moída, mexendo até dourar.
3. 3.

   Incorpore o tomate picado, o milho verde, a azeitona, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem.
4. 4.

   Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até a carne estar cozida e o molho reduzir levemente.
5. 5.

   Retire do fogo e adicione os ovos ligeiramente batidos, o leite e a farinha de milho, misturando bem até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Unte um refratário médio com manteiga ou óleo.
7. 7.

   Despeje a mistura no refratário e espalhe a mussarela ralada por cima.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até a mussarela estar derretida e dourada.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva com arroz branco.