Palmito Cremoso à Elena

Name: Palmito Cremoso à Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Palmito picado - 2 vidros; Margarina - 2 colheres de sopa; Cebola picada - 1 unidade; Leite - 200 ml; Amido de milho - 2 colheres de sopa; Tomate picado - 2 unidades; Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Uma deliciosa opção de acompanhamento, o Palmito Cremoso à Elena combina a suavidade do palmito com um creme rico e saboroso, perfeito para acompanhar arroz e carnes.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Palmito picado - 2 vidros
Margarina - 2 colheres de sopa
Cebola picada - 1 unidade
Leite - 200 ml
Amido de milho - 2 colheres de sopa
Tomate picado - 2 unidades
Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Em uma frigideira, derreta a margarina em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia.
2Incorpore o palmito picado e cerca de 50 ml da água do próprio palmito. Misture bem e cozinhe por 10 minutos.
3Adicione o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
4Dissolva o amido de milho no leite frio e acrescente à mistura na frigideira. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
5Finalize com a salsinha picada, mexa bem e, se desejar, adicione 200 ml de creme de leite para um sabor ainda mais cremoso. Ajuste o sal a gosto antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

10%

Gorduras

15g

23%

Fibras

12%

Sódio

450mg

19%