Palitos de Parmesão Caseiros

Ingredientes

• Parmesão ralado - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Óleo de milho - 6 colheres (sopa)
• Sal - 1 colher (café)
• Pimenta-do-reino em grãos, moída na hora - ½ colher (café)
• Água - 1 xícara (chá)
• Gema de ovo - 1 unidade
• Leite - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o parmesão ralado, a farinha de trigo, o óleo de milho, o sal e a pimenta-do-reino moída.
2. 2.

   Adicione a água aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea e macia.
3. 3.

   Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina (aproximadamente 3mm).
4. 4.

   Corte a massa em tiras finas e torça cada uma delas.
5. 5.

   Em uma tigelinha pequena, misture a gema de ovo com o leite.
6. 6.

   Disponha as tiras de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. 7.

   Pincele as tiras com a mistura de gema e leite.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio) por 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas e crocantes.
9. 9.

   Retire do forno e sirva quente ou frio.