Paleta Suína Assada Especial

Name: Paleta Suína Assada Especial
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: paleta suína - 4 a 5 kg, sem couro; alho - 5 dentes grandes, amassados; pimenta-do-reino branca - 1 colher de chá; sal - 1 colher de sopa; limão - 1 médio, bem suculento

A paleta suína assada especial é uma iguaria que combina a suculência da carne com temperos aromáticos, resultando em um prato irresistível e perfeito para ocasiões especiais.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

paleta suína - 4 a 5 kg, sem couro
alho - 5 dentes grandes, amassados
pimenta-do-reino branca - 1 colher de chá
sal - 1 colher de sopa
limão - 1 médio, bem suculento

Modo de Preparo

1Lave a paleta suína e faça furos na carne com a ponta de uma faca.
2Em uma tigela, misture o alho amassado, a pimenta-do-reino, o sal e o suco do limão.
3Esfregue essa mistura em toda a superfície da carne, garantindo que todos os temperos fiquem bem distribuídos.
4Coloque a paleta em uma forma, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 24 horas para marinar.
5No dia seguinte, retire o filme plástico e cubra a forma com papel-alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro.
6Preaqueça o forno a 180°C e leve a paleta para assar por 2 horas e 30 minutos.
7Após esse tempo, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
8Asse por mais 1 hora e 30 minutos, regando a carne a cada 20 minutos com o caldo que se formar na forma.
9Continue regando até que o líquido evapore e sobre apenas o óleo, garantindo que a paleta fique bem dourada.

Informações Nutricionais

Calorias

2800kcal (11712kJ)

140%

Carboidratos

Proteínas

200g

400%

Gorduras

200g

307%

Fibras

Sódio

2000mg

87%