Paleta Suína Assada com Batatas

Ingredientes

• Paleta suína - 4 kg (com ou sem pele, a seu critério)
• Batata inglesa - 1 kg (descascadas e cortadas ao meio)
• Sal - a gosto
• Alho - a gosto
• Demais temperos - a gosto
• Folha de alumínio - suficiente para forrar a assadeira
• Assadeira - tamanho suficiente para acomodar a paleta

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Forre a assadeira com a folha de alumínio, garantindo que ela cubra bem as laterais.
3. 3.

   Tempere a paleta suína com sal, alho e outros temperos de sua preferência.
4. 4.

   Com uma faca, faça furos na paleta e insira dentes de alho inteiros e descascados nos buracos.
5. 5.

   Coloque a paleta temperada na assadeira forrada.
6. 6.

   Distribua as batatas ao redor da carne na assadeira.
7. 7.

   Cubra a paleta com a folha de alumínio e leve ao forno.
8. 8.

   Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Durante o cozimento, verifique a umidade; se estiver muito seco, adicione um pouco do tempero onde a carne ficou de molho.
9. 9.

   Após o tempo indicado, retire a folha de alumínio e deixe a paleta dourar por mais 30 minutos.
10. 10.

    Retire do forno e sirva a paleta com as batatas.