Paleta Bovina Sem Osso à Escabeche

Name: Paleta Bovina Sem Osso à Escabeche
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne de paleta bovina sem osso; 1 unidade Tablete de caldo de costela; 1 litro aproximadamente Água; a gosto Tempero a gosto; 1 xícara (chá) Azeite; 1 unidade Cebola grande em rodelas; 2 unidades Cenouras raladas; 1 unidade Pimentão verde em tirinhas; 100 g Azeitonas verdes picadinhas; 1 colher (sopa) Orégano; 1 e 1/2 xícaras (chá) Vinagre; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 1 xícara (chá) Salsa picada

Esta deliciosa paleta bovina à escabeche é uma combinação perfeita de sabores que transforma a carne em um prato irresistível. Ideal para acompanhar pão fresco ou arroz branco, é uma receita que vai agradar a todos.

Ingredientes

Instruções

1.
Retire o sebo e a gordura da carne de paleta, tempere com sal, alho, pimenta, um pouco de azeite e vinagre. Deixe marinar por aproximadamente 2 horas.
2.
Em uma panela de pressão, sele a carne e cozinhe por cerca de 50 minutos, ou até que a carne esteja macia.
3.
Após o cozimento, retire a carne do fogo e aguarde amornar. Desfie a carne em pedaços não muito grandes.
4.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura, o pimentão e o orégano até que a cebola comece a murchar.
5.
Adicione a carne desfiada à panela e aqueça levemente, sem deixar cozinhar demais.
6.
Misture o vinagre, tempere com sal e pimenta e adicione as azeitonas. Deixe ferver até que o vinagre evapore.
7.
Finalize incorporando a salsa picada. Deixe esfriar e guarde na geladeira.
8.
Sirva com pão ou arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

35g
70%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Paleta Bovina Sem Osso à Escabeche

Esta deliciosa paleta bovina à escabeche é uma combinação perfeita de sabores que transforma a carne em um prato irresistível. Ideal para acompanhar pão fresco ou arroz branco, é uma receita que vai agradar a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: