Paleta Assada com Molho de Alho e Vinho
Uma paleta bovina suculenta e saborosa, assada lentamente até ficar macia e desmanchando na boca. O molho de alho e vinho tinto realça o sabor da carne, criando um prato inesquecível para uma refeição especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Paleta bovina sem osso - 2 kg
- Maionese - 200 g
- Salsa desidratada - a gosto
- Sal grosso - a gosto
- Vinho tinto seco - 100 ml
- Molho shoyu - 50 ml
- Cabeça de alho - 1, picada
- Cebola média - 1, picada
Modo de Preparo
- 1Retire o excesso de gordura e sebo da paleta.
- 2Em uma vasilha, misture a maionese, a salsa desidratada, o vinho tinto, o shoyu, o alho picado e a cebola picada.
- 3Cubra a paleta com essa mistura, massageando bem para que a carne absorva os sabores.
- 4Tempere generosamente com sal grosso dos dois lados da carne.
- 5Leve a paleta para a geladeira por, no mínimo, 1 hora para que os sabores se incorporem.
- 6Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 7Coloque a paleta em uma forma de alumínio, junto com a mistura da vasilha.
- 8Cubra a forma com papel alumínio.
- 9Asse por aproximadamente 90 minutos, em forno alto.
- 10Retire o papel alumínio e doure a paleta por mais 30 a 45 minutos, virando-a na metade do tempo, até atingir o ponto desejado.
- 11Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
50g
71%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo de fatores como o tipo de carne utilizada, a quantidade exata de cada ingrediente e o método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com equipamentos específicos. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.