Name: Paella Valenciana Autêntica
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g Arroz; 800 g Frango; 600 g Coelho; 400 g Feijão branco grande; 250 g Vagem verde fina; 150 g Vagem verde grossa; 1 colher de sopa Azeite de oliva; 1 dente Alho; 1 unidade Tomate sem pele; 1 unidade Tomate maduro; 1 colher de sobremesa Páprica; a gosto Açafrão; a gosto Sal; a gosto Pimenta; a gosto Pimentão verde; a gosto Pimentão vermelho

1.

Corte o frango e o coelho em pedaços uniformes.

2.

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e frite lentamente as carnes até que fiquem douradas, tomando cuidado para não queimar.

3.

Adicione os legumes: o feijão branco e as vagens, refogando levemente.

4.

Incorpore os pimentões, o alho picado e os tomates cortados.

5.

Despeje 1,2 litros de água na panela e adicione a páprica, os pimentões e os tomates, evitando que queimem.

6.

Cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

7.

Adicione o açafrão e espalhe o arroz uniformemente pela panela.

8.

Cozinhe em fogo alto por 8 minutos.

9.

Após esse tempo, retire do fogo e deixe descansar, permitindo que o arroz termine de cozinhar lentamente, formando o 'socarrat' no fundo da panela.

10.

Deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

Paella Valenciana Autêntica

A Paella Valenciana é um prato tradicional espanhol, repleto de sabores e cores que encantam. Com frango, coelho e legumes frescos, esta receita traz a essência da culinária mediterrânea para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: