Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: azeite de oliva - 120 ml; alho - 1 dente picado; arroz - 400 g; açafrão - a gosto; coelho - 600 g em pedaços; frango - 800 g em pedaços; almôndegas - a gosto (opcional); costela de porco - 250 g em pedaços; romero - a gosto (opcional); feijão branco grande - 400 g; feijão verde grande - 250 g; páprica doce - ½ colher de chá; sal - a gosto; tomate - 1 ralado; água - 1,5 litros

Desfrute da autêntica paella valenciana, um prato rico em sabores e ingredientes frescos, perfeito para reunir amigos e familiares em uma refeição especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

azeite de oliva - 120 ml
alho - 1 dente picado
arroz - 400 g
açafrão - a gosto
coelho - 600 g em pedaços
frango - 800 g em pedaços
almôndegas - a gosto (opcional)
costela de porco - 250 g em pedaços
romero - a gosto (opcional)
feijão branco grande - 400 g
feijão verde grande - 250 g
páprica doce - ½ colher de chá
sal - a gosto
tomate - 1 ralado
água - 1,5 litros

Modo de Preparo

1Prepare os ingredientes: corte o frango, o coelho e a costela em pedaços.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione as carnes. Refogue lentamente até que fiquem bem douradas.
3Tempere as carnes com sal a gosto, provando para ajustar o tempero.
4Após as carnes estarem bem refogadas, acrescente os feijões, e refogue por cerca de 1 minuto.
5Adicione o tomate ralado, o alho picado e a páprica doce, e continue refogando com cuidado para não queimar.
6Após o refogado, adicione 1,5 litros de água e ajuste o sal conforme necessário.
7Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

38%

Fibras

10g

40%

Sódio

800mg

35%