Paella Valenciana
A Paella Valenciana é um prato vibrante e saboroso, repleto de tradições e aromas que vão te transportar diretamente para as terras da Espanha. Uma combinação perfeita de arroz, açafrão e uma variedade de ingredientes frescos que encantam a todos!
Tempo:1 hora
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- arroz - 3 xícaras
- frango cortado em pedaços - 500 g
- linguiça calabresa - 200 g
- camarões limpos - 300 g
- ervilhas frescas - 1 xícara
- pimentão vermelho cortado em tiras - 1 unidade
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 4 dentes
- açafrão - 1 colher de sopa
- caldo de galinha - 1,5 litros
- azeite de oliva - 4 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma paellera ou uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 2Adicione o frango e a linguiça calabresa, e frite até que estejam dourados.
- 3Junte a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios.
- 4Adicione o arroz e o açafrão, misturando bem para que o arroz fique envolvido no tempero.
- 5Despeje o caldo de galinha quente, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- 6Adicione os camarões, as ervilhas e o pimentão, misturando delicadamente.
- 7Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado.
- 8Desligue o fogo, cubra a paella com um pano e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
28%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
35g
70%
Gorduras
20g
31%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%