Paella Rápida de Frutos do Mar

Name: Paella Rápida de Frutos do Mar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Azeite de oliva - 1 xícara (chá); Alho - 4 dentes, amassados; Pimentão vermelho - 1 picado; Pimentão amarelo - 1 picado; Pimentão vermelho - 1 cortado em rodelas, para decorar; Cebola - 1 picada; Peito de frango - 300 g, cortados em cubos; Lulas - 300 g, em anéis, limpas e sem pele; Camarão médio - 400 g; Suco de limão - de 1 limão; Camarões grandes - 6, para decorar; Ervilha congelada - 2 xícaras (chá); Açafrão - 1 colher (sopa); Caldo de carne - 1 colher (sopa), em tablete; Vinagre branco - 1 colher (sopa); Arroz - 250 g, lavado e escorrido; Água fervente - 1/2 litro; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino branca - a gosto

Uma deliciosa e prática paella com peito de frango, camarões e lulas, perfeita para surpreender a família em um almoço especial ou um jantar descontraído.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Azeite de oliva - 1 xícara (chá)
Alho - 4 dentes, amassados
Pimentão vermelho - 1 picado
Pimentão amarelo - 1 picado
Pimentão vermelho - 1 cortado em rodelas, para decorar
Cebola - 1 picada
Peito de frango - 300 g, cortados em cubos
Lulas - 300 g, em anéis, limpas e sem pele
Camarão médio - 400 g
Suco de limão - de 1 limão
Camarões grandes - 6, para decorar
Ervilha congelada - 2 xícaras (chá)
Açafrão - 1 colher (sopa)
Caldo de carne - 1 colher (sopa), em tablete
Vinagre branco - 1 colher (sopa)
Arroz - 250 g, lavado e escorrido
Água fervente - 1/2 litro
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino branca - a gosto

Modo de Preparo

1Lave os camarões e as lulas, tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2Tempere o peito de frango com vinagre e meia colher de sopa do tablete de caldo de carne. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e os pimentões picados até que fiquem macios.
4Adicione o peito de frango à panela e frite por alguns minutos. Em seguida, acrescente o arroz, os camarões e as lulas, mexendo bem para não grudar.
5Dissolva o restante do tablete de caldo de carne na água fervente e adicione à panela. Junte o açafrão e ajuste o sal.
6Por último, adicione as ervilhas congeladas, misture cuidadosamente e decore com as rodelas de pimentão vermelho e os camarões grandes.
7Reduza o fogo e cozinhe a paella com a panela semi-tampada por 15 minutos.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%