Name: Paella Espanhola
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 500g, com osso Coxas de frango; 150g, fatiado Chorizo; 1, picada Cebola; 3, picados Dentes de alho; 1, fatiado Pimentão vermelho; 2, ralados Tomates; 1/2 colher de chá Fios de açafrão; 1 colher de chá Páprica; 2 xícaras Arroz de grão curto; 1 litro Caldo de frango; 200g, limpos Mexilhões; 200g, descascados Camarões; 100g Ervilhas; 1, cortado em gomos Limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

1.

Aqueça o azeite de oliva em uma grande paellera em fogo médio.

2.

Tempere as coxas de frango com sal e pimenta, em seguida, doure na panela. Retire e reserve.

3.

Na mesma panela, refogue o chorizo até ficar crocante, depois adicione a cebola e o alho, cozinhando até amolecer.

4.

Adicione o pimentão vermelho e os tomates ralados, cozinhando até a mistura engrossar.

5.

Adicione os fios de açafrão e a páprica, mexendo para combinar.

6.

Adicione o arroz e toste levemente, garantindo que cada grão esteja envolvido na mistura.

7.

Despeje o caldo de frango e leve a ferver.

8.

Retorne o frango à panela, arranjando de maneira uniforme.

9.

Cozinhe por 15 minutos, depois adicione os mexilhões, camarões e ervilhas.

10.

Continue cozinhando até que os frutos do mar estejam cozidos e o arroz esteja macio, cerca de 10 minutos.

11.

Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

12.

Sirva com gomos de limão ao lado.

Paella Espanhola

Um prato tradicional espanhol que combina arroz infundido com açafrão com uma rica mistura de frutos do mar e carnes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: