Paella de Frutos do Mar

Name: Paella de Frutos do Mar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: azeite de oliva - 10 colheres (sopa); camarão pistola - 1 kg; camarão - 500 g; lulas em anéis - 500 g; polvo picado - 500 g; mariscos - 500 g; filé de peixe picado - 500 g; bacon picado - 100 g; pimentão verde em tiras - 1 unidade; pimentão vermelho em tiras - 1 unidade; pimentão amarelo em tiras - 1 unidade; cebolas picadas - 4 unidades médias; alho picado - 5 dentes; arroz - 3 xícaras (chá); tomates maduros picados - 2 unidades; açafrão dissolvido - 5 colheres (chá); vinho branco - 1/2 xícara (chá); sal - a gosto; pimenta - a gosto; salsa picada - a gosto; cebolinha picada - a gosto

Uma deliciosa paella de frutos do mar que combina sabores frescos e ingredientes selecionados, ideal para ocasiões especiais e encontros em família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

azeite de oliva - 10 colheres (sopa)
camarão pistola - 1 kg
camarão - 500 g
lulas em anéis - 500 g
polvo picado - 500 g
mariscos - 500 g
filé de peixe picado - 500 g
bacon picado - 100 g
pimentão verde em tiras - 1 unidade
pimentão vermelho em tiras - 1 unidade
pimentão amarelo em tiras - 1 unidade
cebolas picadas - 4 unidades médias
alho picado - 5 dentes
arroz - 3 xícaras (chá)
tomates maduros picados - 2 unidades
açafrão dissolvido - 5 colheres (chá)
vinho branco - 1/2 xícara (chá)
sal - a gosto
pimenta - a gosto
salsa picada - a gosto
cebolinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma paelleira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.
3Incorpore o bacon picado e deixe fritar até que fique crocante.
4Acrescente os pimentões em tiras e os tomates picados, refogando por alguns minutos.
5Adicione o polvo picado e as lulas em anéis, cozinhando por cerca de 5 minutos.
6Misture o camarão, o filé de peixe e os mariscos, cozinhando por mais 5 minutos.
7Incorpore o arroz, mexendo bem para que fique envolvido pelos temperos.
8Tempere com sal, pimenta e o açafrão dissolvido, misturando cuidadosamente.
9Despeje o vinho branco e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
10Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, evitando mexer para não desmanchar os ingredientes.
11Finalize com a salsa e a cebolinha picadas, ajustando os temperos a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

540kcal (2268kJ)

27%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%