Pacu Assado Recheado com Farofa

Ingredientes

• Pacu inteiro - 1 unidade
• Limão - suco a gosto
• Sal - a gosto
• Farinha temperada para farofa - 500 gramas

Instruções

1. 1.

   Limpe bem o pacu, retirando todas as escamas.
2. 2.

   Lave o peixe com suco de limão e esfregue sal por toda a sua superfície, deixando marinar por aproximadamente 15 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, pegue a farinha temperada e, se desejar, acrescente temperos adicionais a gosto para aprimorar o sabor.
4. 4.

   Recheie o interior do peixe com a farofa, garantindo que ela permaneça seca, pois a gordura do pacu umedecerá a farofa durante o cozimento.
5. 5.

   Coloque o pacu recheado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos. Não é necessário cobrir com papel alumínio nem assar em temperatura baixa.
6. 6.

   Quando a pele do peixe estiver dourada, retire do forno e sirva imediatamente.