Pacu Assado na Brasa
Um pacu suculento, assado na brasa com o sabor defumado da churrasqueira. Tomates, cebolas e pimentões realçam o sabor do peixe, criando um prato brasileiro irresistível. Acompanha arroz branco e salada.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Pacu fresco - 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg)
- Tomates maduros - 2 unidades, em rodelas
- Cebolas médias - 2 unidades, em rodelas
- Pimentão - 1 unidade (verde, amarelo ou vermelho), em rodelas
- Margarina - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Limpe o pacu, lavando-o bem por dentro e por fora. Mantenha as escamas.
- 2Tempere o pacu generosamente com sal por dentro.
- 3Recheie o pacu com as rodelas de tomate, cebola e pimentão.
- 4Unte as escamas do peixe com margarina.
- 5Coloque o pacu em uma grelha e leve para assar na churrasqueira em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo.
- 6Após o cozimento, retire o pacu da grelha.
- 7Para facilitar a remoção da pele e escamas, quebre a cauda do peixe e puxe delicadamente a pele. A pele e as escamas sairão com facilidade.
- 8Sirva o pacu assado acompanhado de arroz branco e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho do pacu, tipo de margarina utilizada e quantidade de sal adicionada. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.