Pacú Assado com Legumes e Mussarela
Um pacú suculento e saboroso, recheado com legumes frescos e mussarela derretida. Uma receita simples e perfeita para um almoço especial em família, com sabor inigualável da culinária brasileira.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Pacú limpo - 1 unidade (aproximadamente 2,5 kg)
- Vagem picada - 300 g
- Cebola picada - 1 unidade grande
- Tomate picado sem sementes - 3 unidades grandes
- Brócolis pré-cozido picado - 1 maço
- Espinafre picado - 1 maço
- Batata em rodelas - 3 unidades
- Queijo mussarela em cubinhos - 300 g
- Azeite - a gosto
- Alho picado - 5 dentes
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere o pacú com sal e alho por dentro e por fora. Reserve.
- 2Em uma vasilha grande, misture a vagem, a cebola, os tomates, o brócolis, o espinafre e o queijo mussarela. Tempere com um pouco de sal e alho picado.
- 3Recheie o pacú com a mistura de legumes e queijo.
- 4Em uma assadeira, forre o fundo com as rodelas de batata.
- 5Coloque o pacú recheado sobre as batatas. Não é necessário amarrar.
- 6Regue o peixe com azeite.
- 7Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
- 8Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e cozido por completo.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
100g
67%
Gorduras
50g
71%
Fibras
15g
60%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com pesagem precisa dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.