Pacu Assado com Farofa de Mandioca
Um pacu suculento assado, realçado por uma farofa crocante de mandioca e acompanhado de batatas e legumes grelhados. Uma receita saborosa e fácil de preparar, perfeita para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Pacu - 1 unidade (aproximadamente 2 kg)
- Pimentão - 1/2 unidade
- Cebola média - 1 unidade
- Tomate - 1 unidade
- Farinha de mandioca - 1 copo (200g)
- Batata - 2 unidades
- Limão - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Alho - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Óleo - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Limpe o pacu, abra-o pela barriga e tempere com sal, alho, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- 3Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue o pimentão, a cebola e o tomate até que estejam levemente grelhados.
- 4Adicione a farinha de mandioca e misture bem, formando uma farofa. Reserve.
- 5Descasque e corte as batatas em fatias grossas.
- 6Em um refratário, disponha as fatias de batata formando uma base para o pacu, evitando que ele grude no fundo.
- 7Coloque o pacu sobre as batatas e leve ao forno preaquecido por 1 hora e 20 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
- 8Sirva o pacu assado com a farofa de mandioca, acompanhado de arroz branco e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
30g
43%
Fibras
10g
40%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.