Pacotinho Saudável de Berinjela
Experimente este pacotinho saudável que combina a crocância da alface com a suavidade da berinjela e o frescor dos vegetais. Uma opção leve e cheia de sabor para qualquer refeição.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alface americana - 1 folha grande
- Azeite de oliva - para fritar
- Berinjela - 1 unidade
- Tomate - 1 unidade
- Salsinha - a gosto
- Cebolinha - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Queijo branco ou ricota - a gosto
- Pepino - 1 unidade
- Molho italiano - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a berinjela em rodelas e reserve.
- 2Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite as rodelas de berinjela por aproximadamente 5 minutos, virando dos dois lados, até que estejam douradas.
- 3Enquanto isso, lave e abra a folha de alface.
- 4Sobre a folha de alface, coloque uma rodela de berinjela frita, seguida de uma rodela de tomate.
- 5Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha picadas a gosto.
- 6Adicione uma fatia de queijo branco ou ricota e algumas rodelas de pepino.
- 7Finalize com mais uma rodela de berinjela por cima.
- 8Dobre a folha de alface como um envelope e amarre com uma cebolinha inteira para fechar.
- 9Sirva em um prato e regue com molho italiano nas laterais.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
22g
7%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
10g
15%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
4g
4%