Ovos pochê

Ingredientes

• ovos - 2 unidades
• água - 1 litro
• vinagre - 1 colher de sopa
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque a água para ferver e adicione o vinagre.
2. 2.

   Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio, de forma que a água fique em leve ebulição.
3. 3.

   Quebre um ovo em uma tigela pequena, tomando cuidado para não romper a gema.
4. 4.

   Deslize o ovo delicadamente na água fervente, usando uma colher para ajudar a modelar a clara em torno da gema.
5. 5.

   Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até que a clara esteja firme e a gema ainda esteja mole.
6. 6.

   Retire o ovo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de água.
7. 7.

   Repita o processo com o segundo ovo.
8. 8.

   Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou salada.