Ovos Mexidos Fofos

Ingredientes

• Ovos grandes - 8
• Leite integral - 60 ml
• Manteiga sem sal - 30 gramas
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta-do-reino - ¼ colher de chá
• Cebolinha picada - 30 gramas

Instruções

1. 1.

   Quebre os ovos em uma tigela e adicione o leite, o sal e a pimenta.
2. 2.

   Bata a mistura até ficar bem combinada e ligeiramente espumosa.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione a manteiga.
4. 4.

   Quando a manteiga estiver derretida e levemente borbulhante, despeje a mistura de ovos.
5. 5.

   Deixe os ovos descansarem sem mexer por alguns momentos até começarem a firmar nas bordas.
6. 6.

   Mexa delicadamente com uma espátula, empurrando os ovos das bordas em direção ao centro.
7. 7.

   Continue cozinhando e mexendo até os ovos ficarem cremosos e apenas firmes.
8. 8.

   Retire do fogo e decore com cebolinha picada antes de servir.