Ovos Mexidos Fofos

Ingredientes

• Ovos grandes - 4
• Leite integral - 60 ml
• Manteiga - 15 gramas
• Sal - ¼ colher de chá
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Cebolinha (opcional) - 1 colher de sopa, picada

Instruções

1. 1.

   Quebre os ovos em uma tigela e bata-os junto com o leite, sal e pimenta até ficar bem misturado.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione a manteiga.
3. 3.

   Assim que a manteiga derreter e começar a espumar levemente, despeje a mistura de ovos.
4. 4.

   Deixe os ovos firmarem por um momento, depois mexa delicadamente com uma espátula, empurrando os ovos das bordas em direção ao centro.
5. 5.

   Continue a cozinhar e mexer suavemente até que os ovos estejam levemente firmes e um pouco cremosos em alguns lugares.
6. 6.

   Retire do fogo e deixe o calor residual terminar de cozinhar os ovos.
7. 7.

   Sirva imediatamente, decorado com cebolinha picada, se desejar.