Ovos Cozidos à Moda Elena
Uma receita prática e saborosa de ovos cozidos, enriquecida com temperos frescos e azeitonas. Ideal para uma refeição leve ou um lanche nutritivo.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Tomate - 1 unidade
- Ovos - 5 unidades
- Sal - a gosto
- Cebola - 1/2 unidade
- Salsa - a gosto
- Coentro - a gosto
- Azeitonas verdes fatiadas - a gosto
- Óleo ou azeite - 1/2 colher (sopa)
- Alho - 1 dente
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem dourados.
- 2Adicione o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos até que ele comece a desmanchar.
- 3Acrescente um copo de água e tempere com sal, salsa e coentro a gosto. Deixe ferver.
- 4Quando a água estiver fervendo, adicione os ovos cuidadosamente, um a um.
- 5Cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até que os ovos estejam cozidos e a água tenha reduzido.
- 6Finalize adicionando as azeitonas fatiadas e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
28g
56%
Gorduras
22g
34%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
4g
4%