Ovos Benedict Deliciosos

Ingredientes

• muffins ingleses - 4
• ovos - 8
• bacon canadense - 8 fatias
• manteiga - 225 gramas
• suco de limão - 1 colher de sopa
• sal - a gosto
• pimenta caiena - uma pitada
• vinagre branco - 1 colher de sopa
• água - o necessário
• cebolinha - para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. 2.

   Em um liquidificador, combine as gemas, o suco de limão, o sal e a pimenta caiena.
3. 3.

   Bata a mistura e adicione lentamente a manteiga derretida até que o molho engrosse.
4. 4.

   Mantenha o molho Hollandaise aquecido.
5. 5.

   Leve uma panela com água para ferver e adicione o vinagre.
6. 6.

   Quebre cada ovo em uma tigela pequena e deslize suavemente na água fervente.
7. 7.

   Poche os ovos por cerca de 3-4 minutos até que as claras estejam firmes.
8. 8.

   Toste os muffins ingleses e frite o bacon canadense até ficar crocante.
9. 9.

   Coloque uma fatia de bacon em cada metade do muffin.
10. 10.

    Cubra com um ovo pochê e coloque o molho Hollandaise por cima.
11. 11.

    Decore com cebolinha picada e sirva imediatamente.