Ovo de Páscoa de Colher Recheado com Ovomaltine

Ingredientes

• Ovomaltine - 4 colheres (sopa)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Manteiga sem sal - 100g
• Chocolate ao leite nobre - 350g

Instruções

1. 1.

   Prepare o recheio: Em uma panela, leve o leite condensado ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro branco consistente. Reserve e deixe esfriar completamente.
2. 2.

   Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e fofa.
3. 3.

   Adicione o brigadeiro branco frio à manteiga batida e misture até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Incorpore o Ovomaltine delicadamente, misturando até obter um recheio uniforme. Se o recheio ficar muito firme, adicione uma colher de leite para ajustar a consistência.
5. 5.

   Prepare o chocolate: Pique 230g do chocolate ao leite em pedaços pequenos. Reserve 120g do chocolate picado para a temperagem.
6. 6.

   Derreta o chocolate picado em intervalos de 30 segundos no microondas, misturando a cada intervalo até que esteja completamente derretido.
7. 7.

   Adicione o chocolate reservado (120g) ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea e brilhante. Para garantir a temperagem, verifique a temperatura do chocolate passando um pouco nos lábios: se estiver frio, está no ponto.
8. 8.

   Despeje o chocolate temperado em uma forma de ovo de Páscoa de 350g e leve à geladeira até endurecer completamente.
9. 9.

   Após o chocolate endurecer, recheie o ovo com o creme de Ovomaltine frio. Utilize um bico de confeitar com abertura larga para facilitar o processo.
10. 10.

    Decore a superfície com Ovomaltine em pó antes de servir.