Ostras Gratinadas da Elena

Ingredientes

• Ostras frescas com casca - 12 unidades
• Orégano - 10 g
• Requeijão cremoso (tipo catupiry) - 400 g
• Queijo ralado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque as ostras com casca (ainda fechadas) e adicione água até cobrir aproximadamente 3 dedos do fundo. Leve ao fogo até ferver.
2. 2.

   Observe se as cascas estão se abrindo. Quando estiverem, retire as ostras da panela.
3. 3.

   Com uma faca apropriada para abrir ostras, ou uma faca comum, abra cuidadosamente cada concha. Desgrude a ostra da casca e limpe qualquer resíduo.
4. 4.

   Mantenha a ostra na concha mais funda e descarte a tampa da concha.
5. 5.

   Se preferir, você pode retirar a ostra da concha e cortá-la em 2 ou 3 pedaços, conforme o tamanho.
6. 6.

   Em um recipiente, misture o requeijão cremoso com o orégano e adicione sal a gosto.
7. 7.

   Coloque aproximadamente 1 colher de sopa (ou mais, se preferir) da mistura de requeijão em cada concha com a ostra, formando um montinho que cubra toda a superfície.
8. 8.

   Salpique o queijo ralado sobre a mistura de requeijão nas conchas.
9. 9.

   Leve ao forno elétrico com função gratinadora/grill por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
10. 10.

    Caso utilize forno a gás, o tempo pode ser maior e o gratinado pode não atingir a mesma crocância.