Name: Ostras Gratinadas ao Vinho Branco
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 unidades Ostras; 100 ml Vinho branco; 1 xícara Cebola ralada; 1/2 xícara Coentro picado; 100 g Queijo muçarela ralado; 200 ml Requeijão cremoso; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 xícara Água da ostra

1.

Lave bem as ostras em água corrente e reserve.

2.

Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue metade da cebola ralada e metade do coentro até ficarem macios.

3.

Adicione as ostras com casca e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que todas as ostras se abram, aproximadamente 5 a 7 minutos.

4.

Desligue o fogo, escorra as ostras e reserve 1 xícara da água do cozimento.

5.

Em outra panela, derreta a colher restante de manteiga, adicione a cebola ralada restante e refogue até dourar.

6.

Acrescente o vinho branco e a água reservada, deixe ferver e reduzir por cerca de 5 minutos.

7.

Adicione o requeijão cremoso à mistura e mexa bem até ficar homogêneo. Desligue o fogo.

8.

Com cuidado, abra as ostras e coloque-as em uma travessa. Cubra cada uma delas com o creme preparado.

9.

Finalize cobrindo com o queijo muçarela ralado.

10.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.

11.

Sirva as ostras gratinadas quentes, acompanhadas de arroz cozido na água da ostra.

Ostras Gratinadas ao Vinho Branco

Delicie-se com esta sofisticada receita de ostras gratinadas ao vinho branco, uma combinação perfeita de sabores do mar com o toque cremoso do requeijão e queijo. Ideal para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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