Ostras Gratinadas à Elena
Experimente o sabor marcante das ostras gratinadas, uma iguaria que combina frescor e a crocância do queijo parmesão. Ideal para impressionar em jantares especiais ou reuniões em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- ostras - 12 unidades
- tomate - 1 unidade
- cebola - 1 unidade
- salsinha picada - a gosto
- orégano - a gosto
- queijo parmesão ralado - 50 gramas
- azeite de oliva - a gosto
- sal grosso - suficiente para o fundo da assadeira
Modo de Preparo
- 1Coloque as ostras em uma panela grande com água e leve ao fogo médio. Cozinhe até que as cascas se abram, o que leva cerca de 5 minutos.
- 2Enquanto isso, prepare o tempero: pique finamente o tomate, a cebola e a salsinha e misture em um recipiente.
- 3Quando as ostras estiverem abertas, retire uma das cascas (a mais rasa) e mantenha a ostra dentro da casca mais funda.
- 4Em uma assadeira, coloque uma camada de sal grosso para servir de base e acomode as ostras sobre o sal.
- 5Distribua a mistura de temperos sobre as ostras, adicione um fio de azeite de oliva, polvilhe orégano e finalize com o queijo parmesão ralado.
- 6Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
- 7Retire do forno e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
270kcal (1130kJ)
14%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
18g
28%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
2g
2%