Ostras Gratinadas à Elena

Name: Ostras Gratinadas à Elena
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 dúzias Ostras; 1 unidade picada finamente Cebola média; 2 colheres de sopa Manteiga; 100 ml Vinho branco seco; 1 colher de sopa Farinha de trigo; 450 g Creme de leite; 100 ml Água do cozimento das ostras; a gosto Queijo parmesão ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino

Delicie-se com estas ostras gratinadas, uma combinação perfeita de sabores do mar com um toque cremoso e crocante, ideal para ocasiões especiais ou um jantar sofisticado.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, afervente as ostras em água até que as cascas se abram. Retire-as do fogo e reserve.
2.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até que fique dourada.
3.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar um pouco, mexendo ocasionalmente.
4.
Incorpore a farinha de trigo, mexendo bem para evitar grumos, e adicione o creme de leite e a água do cozimento das ostras.
5.
Misture constantemente até obter um creme liso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6.
Coloque uma colher do creme preparado sobre cada ostra e salpique com queijo parmesão ralado.
7.
Transfira as ostras para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que estejam gratinadas e douradas.
8.
Sirva imediatamente e aproveite!

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

22g
34%
Fibras:

1g
4%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

2g
2%

Ostras Gratinadas à Elena

Delicie-se com estas ostras gratinadas, uma combinação perfeita de sabores do mar com um toque cremoso e crocante, ideal para ocasiões especiais ou um jantar sofisticado.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: