Name: Ostras Gratinadas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa Manteiga; 3 colheres de sopa Farinha de trigo; 1 litro Leite integral; 1 colher de café rasa Noz-moscada; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 10 unidades Ostras frescas; a gosto Sal grosso; 1/2 xícara Queijo parmesão ralado

1.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

2.

Adicione a farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau, mexendo por 2 minutos.

3.

Retire a panela do fogo e adicione o leite aos poucos, misturando vigorosamente com um fouet para evitar grumos.

4.

Retorne a panela ao fogo médio, mexendo sem parar até o molho engrossar e levantar fervura.

5.

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.

Reserve o molho.

7.

Abra cuidadosamente as ostras e descarte as conchas superiores.

8.

Preaqueça o forno a 200°C.

9.

Cubra o fundo de um refratário com sal grosso.

10.

Disponha as ostras sobre o sal grosso.

11.

Cubra cada ostra com uma colher de sopa do molho branco.

12.

Polvilhe queijo parmesão ralado sobre as ostras.

13.

Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

14.

Sirva imediatamente.

Ostras Gratinadas

Deliciosas ostras gratinadas com um cremoso molho branco, finalizadas com queijo parmesão. Uma entrada sofisticada e saborosa, perfeita para uma ocasião especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: