Name: Ossobuco na Panela de Pressão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa Azeite extra virgem; 2 kg Ossobuco fresco; 2 médias, em rodelas Cebola; 1 unidade Pimentão verde ou vermelho; 1 colher de sopa, picado Alho; 4 unidades, picados sem sementes Tomate; 1 lata (340g) Molho de tomate pronto; 1 ½ colheres de sopa Sálvia desidratada; a gosto Pimenta-do-reino branca; a gosto Sal

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, adicione o azeite.
2.
Disponha metade dos ossosbucos no fundo da panela.
3.
Sobre os ossosbucos, faça camadas com metade da cebola, do alho, dos tomates, do pimentão, do molho de tomate e dos temperos (sálvia, pimenta-do-reino e sal).
4.
Repita as camadas com o restante dos ingredientes.
5.
Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até iniciar a pressão (a panela começará a chiar).
6.
Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 50 a 60 minutos.
7.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente (cerca de 15 minutos) antes de abrir a panela.
8.
Sirva o ossobuco acompanhado de arroz branco e polenta ou purê de batata.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

80g
160%
Gorduras:

45g
65%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

15g
17%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada de todos os ingredientes, incluindo suas respectivas informações nutricionais. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Ossobuco na Panela de Pressão

Ossobuco macio e saboroso, desmanchando na boca, feito na praticidade da panela de pressão. Um clássico da culinária brasileira, perfeito para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: