Name: Ossobuco com Mandioquinha e Cerveja
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Ossobuco bovino; 1 lata (350ml) Cerveja; 1 unidade Pimentão vermelho (sem sementes, picado em cubos); 2 unidades grandes Tomates (sem sementes, picados em cubos); 2 unidades grandes Cebola (picada em cubos); 500 g Mandioquinha (em pedaços grandes); 6 dentes Alho picado; 1/2 xícara Salsinha picada; 3 colheres (sopa) Azeite de oliva; 2 colheres (sopa) Mostarda; 3 colheres (sopa) Catchup; 3 colheres (sopa) Molho de soja; 1 unidade Caldo de carne (cubo); a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal

Instruções

1.
Aqueça metade do azeite em uma panela de pressão.
2.
Em camadas, disponha na panela: as cebolas, o alho, os tomates, o pimentão e o ossobuco.
3.
No liquidificador, bata a cerveja, a mostarda, o catchup, o molho de soja, o caldo de carne, a pimenta-do-reino e o sal.
4.
Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes na panela de pressão.
5.
Feche a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 40 minutos.
6.
Abra a panela, adicione a mandioquinha e a salsinha picada.
7.
Acerte o sal, se necessário.
8.
Tampe novamente a panela e cozinhe por mais 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia e o molho encorpar.
9.
Sirva com arroz branco e repolho refogado no azeite.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

55g
37%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada genérica, e pode variar consideravelmente de acordo com as necessidades individuais.

Ossobuco com Mandioquinha e Cerveja

Um ossobuco suculento e saboroso, cozido na pressão com cerveja e legumes. A mandioquinha macia completa esse prato brasileiro cheio de sabor e conforto.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: