Osso Buco Tradicional

Name: Osso Buco Tradicional
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg músculo bovino com osso; 1 unidade cebola picada; 1 unidade cenoura picada; 1 talo salsão picado; 4 dentes alho picado; 400 g tomate pelado; 1 xícara vinho branco seco; 500 ml caldo de carne; 3 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta do reino; a gosto salsinha picada

O Osso Buco Tradicional é um prato irresistível, onde o sabor da carne se funde com a delicadeza do molho, trazendo um toque especial à sua mesa. Perfeito para ocasiões especiais ou um almoço de domingo em família!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure os pedaços de músculo de todos os lados.
2.
Retire a carne e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola, a cenoura, o salsão e o alho, refogando até que fiquem macios.
3.
Acrescente o tomate pelado e o vinho branco, mexendo bem para incorporar os sabores.
4.
Volte a carne para a panela, adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 1h a 1h30, até que a carne esteja bem macia.
6.
Finalize polvilhando salsinha picada antes de servir, acompanhando com arroz ou polenta.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

8g
9%

Osso Buco Tradicional

O Osso Buco Tradicional é um prato irresistível, onde o sabor da carne se funde com a delicadeza do molho, trazendo um toque especial à sua mesa. Perfeito para ocasiões especiais ou um almoço de domingo em família!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: