Orelha de Pau

Ingredientes

• massa de pastel - 500 gramas
• queijo coalho ralado - 200 gramas
• presunto picado - 150 gramas
• ovo batido - 1 unidade
• óleo para fritar - q.b.
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Estique a massa de pastel sobre uma superfície limpa e corte em tiras largas.
2. 2.

   Misture o queijo coalho ralado, o presunto picado, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
3. 3.

   Coloque uma colher da mistura de queijo e presunto em uma das extremidades da tira de massa e enrole como um rocambole.
4. 4.

   Prenda as extremidades com um pouco de ovo batido para garantir que o recheio não escape.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver quente, frite as orelhas de pau até ficarem douradas e crocantes.
6. 6.

   Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente!