Onion Rings de Bar

Ingredientes

• Cebola grande - 1 unidade (ou 2 pequenas)
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa (para a massa)
• Ovo - 1 unidade
• Cerveja gelada - o quanto baste
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Óleo para fritura - abundante

Instruções

1. 1.

   Corte a cebola em rodelas grossas, com aproximadamente 1 cm de espessura.
2. 2.

   Em um recipiente, misture o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de óleo.
3. 3.

   Adicione a cerveja gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e com a consistência de um creme que escorra levemente dos dedos.
4. 4.

   Passe as rodelas de cebola na massa, certificando-se de que estejam bem envolvidas.
5. 5.

   Em uma panela ou frigideira, aqueça o óleo para fritura em fogo alto.
6. 6.

   Frite as onion rings em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Atenção para não fritar muitas de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo.
7. 7.

   Retire as onion rings com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
8. 8.

   Sirva imediatamente e aproveite!