Onigiri

Ingredientes

• Arroz para sushi - 2 xícaras
• Água - 2 ½ xícaras
• Sal - 1 colher de chá
• Salmão grelhado desfiado - 150 gramas
• Alga nori - 4 folhas
• Cebolinha picada - 2 colheres de sopa
• Gergelim (opcional) - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara e deixe de molho por 30 minutos.
2. 2.

   Escorra o arroz e coloque em uma panela com a água e o sal. Cozinhe em fogo médio até ferver.
3. 3.

   Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que a água evapore e o arroz esteja macio.
4. 4.

   Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos, ainda tampado.
5. 5.

   Misture o salmão desfiado e a cebolinha ao arroz ainda morno.
6. 6.

   Com as mãos umedecidas, pegue uma porção do arroz e molde em forma de triângulo ou bolinho.
7. 7.

   Se desejar, polvilhe gergelim sobre os onigiris.
8. 8.

   Corte as folhas de alga nori em tiras e envolva cada onigiri com uma tira, se preferir.
9. 9.

   Sirva em temperatura ambiente e aproveite!