Omelete Vegetariano Fácil

Omelete Vegetariano Fácil

Um omelete vegetariano simples e nutritivo para um café da manhã saudável.

Tempo:20 minutos
Serve:2 porções

Ingredientes

  • Ovos - 4 grandes
  • Leite - 2 colheres de sopa
  • Sal - 1/4 colher de chá
  • Pimenta-do-reino - 1/8 colher de chá
  • Azeite de oliva - 1 colher de sopa
  • Cebola - 1/4 xícara, picada
  • Pimentão - 1/4 xícara, picado
  • Cogumelos - 1/4 xícara, fatiados
  • Espinafre - 1/2 xícara, fresco
  • Queijo cheddar - 1/4 xícara, ralado

Modo de Preparo

  1. 1Em uma tigela, bata juntos os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. 2Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  3. 3Adicione a cebola, o pimentão e os cogumelos; refogue até ficarem macios.
  4. 4Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar.
  5. 5Despeje a mistura de ovos na frigideira, espalhando uniformemente.
  6. 6Cozinhe até que os ovos estejam firmes, mas ligeiramente moles por cima.
  7. 7Polvilhe o queijo cheddar sobre o omelete.
  8. 8Dobre o omelete ao meio e cozinhe por mais um minuto.
  9. 9Deslize o omelete para um prato e sirva quente.
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Informações Nutricionais

Calorias

280kcal (1172kJ)

14%

Carboidratos

5g

2%

Proteínas

18g

36%

Gorduras

21g

32%

Fibra

1g

4%

Sódio

420mg

18%

Açúcares

2g

4%