Omelete Saudável de Espinafre e Feta

Ingredientes

• Ovos - 4 grandes
• Espinafre fresco - 1 xícara, compactada
• Queijo feta - 60 gramas, esfarelado
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa
• Sal - ¼ colher de chá
• Pimenta-do-reino - ¼ colher de chá
• Leite - 30 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta até ficar bem misturado.
2. 2.

   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3.

   Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
4. 4.

   Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre e cozinhe até as bordas começarem a firmar, cerca de 2-3 minutos.
5. 5.

   Polvilhe o queijo feta em uma metade da omelete.
6. 6.

   Usando uma espátula, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos até o queijo derreter.
7. 7.

   Deslize a omelete para um prato e sirva quente.