Omelete Rocambole

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• azeite - 1 colher de sopa
• sal - a gosto
• mussarela - 2 fatias
• presunto - 1 fatia
• catupiry - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Quebre os ovos em um recipiente e bata levemente com um garfo ou um batedor, adicionando o sal à mistura.
2. 2.

   Aqueça uma omeleteira ou uma frigideira antiaderente em fogo alto. Unte com o azeite e despeje a mistura de ovos.
3. 3.

   Com uma espátula, solte as bordas da omelete da frigideira. Quando a omelete estiver desgrudando, vire-a com cuidado para dourar o outro lado.
4. 4.

   Retire a omelete da frigideira e coloque-a em uma travessa. Adicione as fatias de mussarela, o presunto e o catupiry, se desejar.
5. 5.

   Enrole a omelete em formato de rocambole e leve ao micro-ondas por 40 segundos, apenas para derreter a mussarela.
6. 6.

   Sirva acompanhada de carne, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.