Omelete Revigorante

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• brócolis cozido picado - 1 e ½ xícara
• queijo parmesão ralado - a gosto
• manteiga - 1 colher de sopa
• cebola picada - ½ unidade
• salsinha picada - para finalizar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata os ovos com o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Incorpore o brócolis picado e o queijo parmesão ralado à mistura de ovos, mexendo bem.
3. 3.

   Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente.
4. 4.

   Despeje a mistura de ovos na frigideira e mexa suavemente com uma espátula, permitindo que a omelete cozinhe por baixo.
5. 5.

   Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até que as bordas comecem a firmar.
6. 6.

   Quando a omelete estiver firme, vire-a com cuidado para dourar do outro lado, cozinhando por mais 2 a 3 minutos.
7. 7.

   Retire do fogo, coloque em um prato e finalize com queijo parmesão e salsinha picada.