Omelete Recheada com Queijo e Presunto

Ingredientes

• Ovos - 12 unidades
• Mussarela - 300 g
• Presunto - 300 g
• Margarina - 200 g
• Tomates grandes - 2 unidades
• Cebola grande - 1 unidade
• Coentro fresco - 1 maço
• Queijo ralado - 50 g
• Orégano - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Separe as claras das gemas e bata as claras em neve, adicionando uma pitada de sal aos poucos até ficarem firmes.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça a margarina em fogo médio até derreter.
3. 3.

   Adicione as claras em neve à frigideira e cozinhe até que comecem a coagular.
4. 4.

   Quando as claras começarem a firmar, distribua uniformemente a mussarela, o presunto, os tomates picados, a cebola picada, o coentro picado e o orégano sobre a omelete.
5. 5.

   Finalize com o queijo ralado por cima e cozinhe por mais alguns minutos até que o queijo derreta.
6. 6.

   Desligue o fogo e, com cuidado, transfira a omelete para um refratário. Decore a gosto e sirva em seguida.