Omelete Recheada com Calabresa

Ingredientes

• Ovo - 1 unidade
• Amido de milho - 1 colher (sopa)
• Leite - 3 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Tempero de cheiro verde - a gosto
• Calabresa ralada - 1 unidade
• Cebola pequena picada - 1 unidade
• Azeite - um fio

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente.
2. 2.

   Adicione a calabresa ralada à cebola refogada e cozinhe por alguns minutos, até que a calabresa esteja dourada. Reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o amido de milho, o leite e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite em fogo médio.
5. 5.

   Despeje a mistura de ovo na frigideira, espalhando uniformemente, e cozinhe como se fosse uma panqueca.
6. 6.

   Quando a omelete estiver quase firme, adicione o recheio de calabresa e cebola sobre uma metade da omelete.
7. 7.

   Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais alguns minutos até que esteja totalmente cozida.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite!