Omelete Recheada com Arroz e Calabresa

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Orégano - a gosto
• Sal - a gosto
• Cheiro verde picado - a gosto
• Milho verde em conserva - 1 lata
• Arroz cozido - 2 xícaras
• Calabresa picada - 1 unidade
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 1 dente
• Molho de tomate - 1 lata (grande)
• Mussarela fatiada - 400 g
• Tomates fatiados - 3 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata os ovos e tempere com orégano, cheiro verde e sal a gosto.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, adicione o molho de tomate e prepare quatro omeletes, reservando-as em um prato.
3. 3.

   Em outra panela, cozinhe a calabresa picada com a cebola e o alho até dourar. Em seguida, misture com o arroz cozido e adicione o milho verde. Reserve.
4. 4.

   Prepare o molho de tomate e reserve uma parte para a finalização do prato.
5. 5.

   Misture o molho de tomate quente com o arroz e a calabresa, garantindo que tudo esteja bem incorporado.
6. 6.

   Unte a frigideira com margarina, coloque uma omelete, cubra com fatias de mussarela, 4 rodelas de tomate e uma porção do arroz preparado. Repita o processo com as demais omeletes.
7. 7.

   Na última camada, finalize com mais mussarela e o molho de tomate reservado.
8. 8.

   Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja derretido.
9. 9.

   Sirva quente acompanhado de uma salada de alface.