Omelete Funcional com Legumes

Ingredientes

• Ovo inteiro - 1 unidade
• Clara de ovo - 1 unidade
• Tomate vermelho - ½ unidade
• Folha de couve - 1 pequena
• Cenoura ralada - 1 colher de sopa
• Orégano - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, quebre o ovo inteiro e adicione a clara.
2. 2.

   Com um garfo, bata ligeiramente para misturar os ovos.
3. 3.

   Adicione o tomate picado, a couve finamente cortada e a cenoura ralada.
4. 4.

   Misture delicadamente todos os ingredientes, sem bater.
5. 5.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
6. 6.

   Despeje a mistura de ovos na frigideira e mexa suavemente em sentido horário com o garfo para auxiliar no cozimento.
7. 7.

   Cozinhe até que a omelete esteja firme e cozida na parte de baixo.
8. 8.

   Com uma espátula, dobre as bordas da omelete para o centro.
9. 9.

   Vire as bordas para que o meio cozinhe um pouco mais.
10. 10.

    Quando estiver pronto, retire do fogo e sirva.
11. 11.

    Se desejar, finalize com cheiro-verde e cebolinha a gosto.