Omelete de Soja e Fubá
Deliciosa e nutritiva, esta omelete combina a leveza dos ovos com a proteína da soja e a textura do fubá, perfeita para uma refeição saudável e saborosa.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 2 unidades
- Soja texturizada temperada e cozida - 6 colheres de sopa
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado - 1 colher de sobremesa
- Tomate - 1/2 unidade
- Folhas de almeirão ou espinafre - 1 a 2 unidades
- Cebola média - 1/2 unidade
- Fubá bem fininho - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de água filtrada e adicione duas colheres de sopa de óleo.
- 2Misture a soja texturizada já preparada com a frigideira e adicione o tomate picado, as folhas de almeirão ou espinafre, e a cebola, todos em pedaços pequenos.
- 3Cozinhe em fogo médio até que a água evapore parcialmente.
- 4Em um prato fundo, quebre os ovos e bata-os até obter uma mistura homogênea.
- 5Incorpore uma colher de sopa de fubá fininho e misture suavemente até que esteja bem combinado.
- 6Despeje a mistura de ovos sobre a soja na frigideira, distribuindo bem e garantindo que as bordas fiquem cobertas com a mistura de ovos.
- 7Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo para evitar queimar, soltando as bordas ocasionalmente para facilitar a virada.
- 8Quando a omelete estiver cozida e firme, vire-a com cuidado e cozinhe por mais alguns minutos até dourar.
- 9Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
24g
32%
Gorduras
20g
31%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%