Omelete de Queijo e Presunto

Ingredientes

• ovos - 2 unidades
• óleo - 1 fio
• queijo - 2 fatias finas
• presunto - 2 fatias finas
• coentro - a gosto
• cebola - a gosto
• sal - a gosto
• tempero - a gosto

Instruções

1. 1.

   Quebre os ovos em uma tigela pequena e adicione o sal e os temperos a gosto. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Reserve um pouco do coentro e da cebola para o final e adicione o restante à tigela com os ovos. Misture novamente.
3. 3.

   Em uma frigideira, aqueça em fogo baixo e adicione o fio de óleo. Acrescente o coentro e a cebola reservada e refogue por cerca de 2 minutos, até que a cebola fique levemente transparente. Desligue o fogo.
4. 4.

   Pique as fatias de queijo e presunto em pedaços pequenos e reserve.
5. 5.

   Despeje a mistura de ovos na frigideira sobre o refogado de cebola e coentro. Ligue o fogo em intensidade média.
6. 6.

   Distribua os pedaços de queijo e presunto sobre a omelete ainda crua.
7. 7.

   Com uma espátula, cuidadosamente dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio, e frite por mais 3 a 4 minutos, virando com cuidado para não quebrar.
8. 8.

   Quando estiver dourada dos dois lados, retire a omelete da frigideira e sirva quente.